คั่วกลิ้งน่องเป็ดเยอรมันกรอบ

1. นำน่องเป็ดเยอรมันมาละลายน้ำแข็ง และนำมาฉีกเป็นชิ้นๆ
2. นำน่องเป็ดเยอรัมนที่ฉีกไว้ ไปปลุกกับแป้งทอดกรอบ และนำไปทอดกรอบประมาณ 2-3 นาที และตักขึ้นจากกระทะ วางพักไว้
3. จากนั้นนำกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟอ่อน นำพริกแกงคั่วกลิ้งลงไปผัดให้หอม ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4. นำน่องเป็ดเยอรมันที่วางพักไว้ใส่ลงในกระทะคลุกให้เข้ากัน และตักจานเสิร์ฟ