ยำอกเป็ดรมควัน DATE : 11.09.2020

ส่วนผสม และเครื่องปรุง

  1. อกเป็ดรมควัน
  2. น้ำปลา 1 1/2 ช้อน
  3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  4. มะนาว 1-2 ลูก
  5. พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  7. มะเขือเทศหั่น 2 ลูก
  8. หอมใหญ่หัน 1 ถ้วย
  9. แครอทซอย 1 ถ้วย
  10. ต้นหอมหั่น 1 ถ้วย
  11. ขึ้นฉ่ายหั่น 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ละลายแล้วหั่นอกเป็ดรมควันพอดีคำพักรอไว้
  2. ทำน้ำยำ นำส่วนผสม น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว พริกขี้หนูซอย กระเทียมสับ มะเขือเทศ คลุกให้เข้ากัน
  3. ใส่อกเป็ดรมควันหั่น ใส่หอมใหญ่ แครอท ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ที่จัดเตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. ตักจัดจานยกเสริฟ