อกเป็ดทอดกระเทียม DATE : 11.03.2017

ส่วนผสม

  • อกเป็ด 450 กรัม
  • พริกไทยขาว 2 ช้อนชา
  • รากผักชี 5 ราก
  • กระเทียบ 3/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ถ้วย
  • แป้งทอดกรอบ

วิธีทำ

  • นำอกเป็ดรมควันไปชุบแป้งทอดกรอบ
  • ใส่อกเป็ดที่ชุบแป้งแล้วลงไปทอด พักไว้
  • ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป
  • นำกระเทียมลงไปผัดจนเริ่มหอม
  • ใส่อกเป็ดทอดลงไป
  • ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล
    ซีอิ๊วขาว เกลือสมุทรและซอสปรุงรส
  • ผัดต่ออีก 1-2 นาทีจึงปิดไฟ
  • จัดเสิร์ฟ