• ชื่อสินค้า : เนื้อเป็ดพะโล้
  • น้ำหนัก : 1 กิโลกรัม
  • โปรโมชั่น : 2 กก. ส่งฟรี!
  • ซื้อ 12 กก. ลด 10%
฿400.00 ฿380.00

เมนูที่ทำได้

เป็ดพะโล้ตุ๋นน้ำเเดง

ส่วนผสม

  • เป็ดพะโล้  ½ ตัว
  • น้ำพะโล้ 1 ซอง
  • เห็ดหอม เเช่น้ำเเล้ว 5-6 ดอก 60 กรัม
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • เเป้งมัน 4 ช้อนชา
  • เเขนงคะน้าลวกสุก 100 กรัม
  • เเครอทลวกสุก 100 กรัม

วิธีทำ

นำเป็ดพะโล้ใส่หม้อ ใส่น้ำพะโล้ น้ำเปล่า พริกไทย เห็ดหอม นำขึ้นตั้งไฟตุ๋นเปิดไฟอ่อนๆ ประมาณ 1.2 ชม. จะได้เป็ดตุ๋นที่เนื้อนุ่มกลิ่นหอมน่ารับประทานละลายเเป้งมันกับน้ำเปล่า ใส่ลงไปในน้ำซุปก็จะได้น้ำพะโล้ตุ๋นน้ำเเดงที่มีลักษณะเข้มข้น จัดเสริฟคู่กับเเขนงคะน้าลวกสุก เเละเเครอทลวกสุก

เป็ดพะโล้ผัดกระเพรากรอบ

ส่วนผสม

  • เป็ดพะโล้ ½ ตัว สับเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว
  • ใบกระเพรา  200 กรัม
  • พริกขี้หนูโขลกหรือสับ 50 กรัม
  • กระเทียมโขลกหรือสับ 50 กรัม
  • ใบมะกรูดฉีก 8-10  ใบ
  • พริกชีฟ้าหั่นเเฉลบ 100 กรัม
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 4-6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ขวด

วิธีทำ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำเป็ดที่สับลงทอดให้เหลืองกรอบ (ทอดไฟเเรง) ตักขึ้นพักไว้เเล้วทอดใบกระเพรา ใบมะกรูด ผัดกระเทียม พริกขี้หนูกับน้ำมันจนกระทั่งหอม ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซอยปรุงรส น้ำปลา นำ้ตาลทราย ชิมรสตามต้องการใส่เป็ดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่พริกชีฟ้าเเดง ใบมะกรูดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่จานโรยด้วยโรยด้วยใบกระเพราทอดกรอบ

สินค้าแนะนำ

แหนมเอ็นแก้ว

฿200.00

ปีกเป็ดยัดไส้

฿260.00

น่องเป็ดเยอรมัน

฿380.00

อกเป็ดรมควัน

฿550.00 ฿500.00
฿0.00
ชำระเงิน