ยำเป็ดย่าง

ส่วนผสม

เป็ดย่างหั่นเป็นชิ้นบาง 120   กรัม
หอมใหญ่ซอยบาง 50 กรัม
มะเขือเทศเอาไส้ออกหั่นชิ้นเล็กๆ 50 กรัม
ต้นหอมตัดท่อนๆ 25   กรัม
คื่นช่ายตัดท่อน   25 กรัม
มะนาว (น้ำ) 45 กรัม
น้ำปลา 40  กรัม
น้ำตาลทราย 30  กรัม
พริกขี้หนูสับ  12 กรัม
กระเทียมสับ 8 กรัม
ผักกาดหอมหรือผักสลัดใช้ตกเเต่งจาน