ส่วนผสม และเครื่องปรุง 1. ขาเป็ดตุ๋น 2. มะนาว 3. หอมใหญ่ 4.รากผักชี + ผักชี + ผักชีใบเลื่อย + ต้นหอม 5. มะเขือเทศ 6.พริกขี้หนู 7.น้ำปลา 8.ผงปรุงรส . วิธีทำ 1.ตั้งน้ำจนเดือด ใส่รากผักชี + น้ำปลา
ส่วนผสม และเครื่องปรุง 1. กุนเชียงเป็ด 2. น้ำเปล่า 3. พริกขี้หนู 4. น้ำปลา 5. มะนาว 6. น้ำตาล 7. มะเขือเทศ 8. หอมใหญ่ 9. ผักชี + ต้นหอม 10. แตงกวา วิธีทำ 1. 2. ตั้งกระทะ และใส่น้ำเปล่า...
ส่วนผสม และเครื่องปรุง 1. อกเป็ดรมควัน 2.น้ำปลา 1 1/2 ช้อน 3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 4. มะนาว 1-2 ลูก 5. พริกป่น 6. ข้าวคั่ว 7. หอมแดงซอย 8. ผักชีฝรั่งหั่น 9. ต้นหอมซอย 10. สะระแหน่ 11.น้ำซุป...
ส่วนผสม และเครื่องปรุง - น่องเป็ดเยอรมัน 1 น่อง - ใบมะกรูด 5 ใบ - พริกไทยอ่อน 3-4 พวง - แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ - พริกแกงคั่วกลิ้ง 2 ช้อนชา - น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา - ซอสปรุงรส...
ส่วนผสม เนื้อเป็ดย่างหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 80 กรัม ข่าสับละเอียด 2 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา หอมเเดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาบ 1 ช้อนโต๊ะ สะระเเหน่...
ส่วนผสม เป็ดย่างหั่นเป็นชิ้นบาง 120 กรัม หอมใหญ่ซอยบาง 50 กรัม มะเขือเทศเอาไส้ออกหั่นชิ้นเล็กๆ 50 กรัม ต้นหอมตัดท่อนๆ 25 กรัม คื่นช่ายตัดท่อน 25 กรัม มะนาว (น้ำ) 45 กรัม น้ำปลา 40 กรัม...
ส่วนผสม เป็ดย่าง 250 g. น้ำพริกแกง 100 g. น้ำมันพืช 20 g. หัวกะทิ 200 g. หางกะทิ 200 g. น้ำสับปะรด 200 g. เนื้อสับปะรดหั่น 50 g. มะเขือเทศเล็ก 40 g. มะเขือพวง 30 g. องุ่น 30 g. ใบมะกรูด 2 g....
