ส่วนผสม และเครื่องปรุง
- อกเป็ดรมควัน
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อน
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1-2 ลูก
- พริกป่น
- ข้าวคั่ว
- หอมแดงซอย
- ผักชีฝรั่งหั่น
- ต้นหอมซอย
- สะระแหน่
- น้ำซุป หรือนำ้เปล่า
วิธีทำ
- ละลายแล้วหั่นอกเป็ดรมควันบางๆ ใส่กระทะ หรือหม้อ ตั้งไฟให้ร้อน
- ใส่น้ำมะนาว น้ำซุป หรือน้ำเปล่า
- ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ คลุกให้เข้ากัน
- ตักจัดจานยกเสริฟ
